Páscoa: Mordomo oferece almoço a 450 pessoas da freguesia

Ex-emigrante em França, Serafim Vaz, de 63 anos é o Mordomo da Cruz de Fontão este ano. A este engenheiro de profissão, cabe, aquela que para muitos poderia ser a “ingrata” tarefa de oferecer, no domingo de Páscoa, o almoço a 450 conterrâneos da freguesia de Fontão, em Ponte de Lima. Mas para Serafim é um orgulho ter sido escolhido e fazer parte de uma “tradição solidária entre as pessoas” explicou á Geice, na altura que ultimava os preparativos.

Em Fontão a Páscoa é celebrada com um almoço, este domingo, com mais de dez pessoas a prepararem o repasto, mais de 500 quilos para confeccionar dois pratos de carne e um de peixe. Cerca de 20 quilos de camarão e de rojões e a típica chouriça caseira são os aperitivos a servir. Ainda 25 dúzias de bolinhos de bacalhau e 50 de rissóis. Na refeição não falta, obviamente, o vinho da região, com mais de 500 garrafas. A responsabilidade é do mordomo, com grande ajuda da esposa, que orienta a gigantesca cozinha. Mais tarde um de raminho de laranjeira na mão do mordomo percorre todas as mesas até que, depois de “ameaçar” deixá-lo em diversos convidados e após várias voltas, acaba mesmo por entregá-lo ao próximo mordomo. Á Geice Serafim Vaz diz que, já pensou em quem gostaria que tocasse “a organização do próximo ano”.Todos os anos a organização desta tradição ronda os 25 mil euros, mas o mordomo de 2011 não olha a despesas para oferecer este almoço de Páscoa Certo é que também a população daquela freguesia de Ponte de Lima acaba por contribuir com alguns donativos para ajudar à despesa. Ao mordomo da Cruz de Fontão cabe, ainda, a tarefa de contratar um grupo de bombos e tocadores de concertinas, que acompanharão o compasso, para além de, durante um ano, ter de assegurar a limpeza da igreja e os serviços do sacristão. Esta é uma das muitas tradições da Páscoa no Alto – Minho.