Chef Hélio Loureiro fala em Ponte de Lima sobre “A importância da Valorização e Promoção da Cozinha Regional”

“A importância da valorização e promoção da cozinha regional” é o tema de um workshop promovido pelo Município de Ponte de Lima, a realizar no dia 25 de janeiro, a partir das 14h30, na Clara Penha – Casa dos Sabores. Sendo o património gastronómico do Alto Minho riquíssimo em variedade e em qualidade, esse património encontra em Ponte de Lima um dos locais de mais significativa expressão, nomeadamente com o Arroz de Sarrabulho à Moda de Ponte de Lima, confecionado com os produtos típicos do concelho. Neste contexto, a gastronomia como atratividade turística tem crescido de forma significativa, dando visibilidade a todos aqueles que trabalham na área, quer cozinheiros profissionais e amadores, que assim vão lançando novas tendências. Como forma de promoção e valorização da cultura gastronómica local, o Município de Ponte de Lima convidou um dos Chefs de maior sucesso a nível nacional, e um profundo conhecedor da gastronomia Limiana, em especial do Arroz de Sarrabulho, Hélio Loureiro, para falar sobre a “Importância da valorização e promoção da cozinha regional”. Aberta a toda a comunidade a sessão realiza-se num espaço emblemático, outrora conhecido por Restaurante Clara Penha, na Rua General Norton de Matos. Foi totalmente recuperado pelo Município de Ponte de Lima para a promoção e (in)formação da gastronomia e dos produtos endógenos de Ponte de Lima.