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O IPVC conta com a presença de 260 alunos com nacionalidade não Portuguesa estando representadas 31 nacionalidades diferentes: Guiné-Bissau, Cabo Verde, França, Moçambique, Espanha, Angola, Mônaco, Brasil, Lituânia, Roménia, Itália, Alemanha, Polónia, Itália, São Tomé e Príncipe, República Checa, Turquia, Luxemburgo, Índia, Timor Leste, Equador, Marrocos, Eslovénia, Arábia Saudita, Suíça, Egipto, Letónia, Ucrânia, Áustria, Bielorrússia, Uruguai, China e Venezuela.
O objetivo da iniciativa é, segundo o administrador dos serviços de ação social do IPVC, Luís Ceia, “proporcionar uma típica consoada portuguesa onde não faltará o bacalhau, batatas e couves assim como as sobremesas típicas desta época ” aos estudantes e funcionários que se encontram deslocados do seu país e familiares. O importante é celebrar o espírito de Natal”.
O ambiente será acolhedor não faltando uma lareira para o aquecer ainda mais ao ambiente naquela que por muitos é considerada a noite mais mágica do ano.
Para além de dar a conhecer a todos as tradições de uma típica consoada portuguesa, em particular a do Alto Minho, o Instituto Politécnico de Viana do Castelo quer proporcionar e promover uma noite de convívio e de troca de vivências. O jantar não tem qualquer custo para os participantes sendo “uma prenda” para todos os que optarem por se reunir no IPVC na noite de consoada.
O IPVC oferece ainda a estadia gratuita na residência do centro académico nessa noite especialmente aos estudantes que se encontram a estudar nas Escolas situadas em Melgaço, Valença e Ponte de Lima.
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