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O objetivo é, segundo o administrador dos serviços de ação social do IPVC, Luís Ceia, “proporcionar uma típica consoada portuguesa onde não faltará o bacalhau, batatas e couves assim como as sobremesas típicas desta época ” aos estudantes e funcionários que se encontram deslocados do seu país e familiares.
O ambiente será acolhedor não faltando uma lareira para o aquecer ainda mais ao ambiente naquela que por muitos é considerada a noite mais mágica do ano.
Para além de dar a conhecer a todos as tradições de uma típica consoada portuguesa, em particular a do Alto Minho, o Instituto Politécnico de Viana do Castelo quer proporcionar e promover uma noite de convívio e de troca de vivências. O único “custo” para os participantes é o da boa disposição e o da partilha de experiência e tradições.
Nesta altura, o Instituto Politécnico de Viana conta com a presença de 260 alunos com nacionalidade não Portuguesa estando representadas 31 nacionalidades diferentes: Guiné-Bissau, Cabo Verde, França, Moçambique, Espanha, Angola, Mônaco, Brasil, Lituânia, Roménia, Itália, Alemanha, Polónia, Itália, São Tomé e Príncipe, República Checa, Turquia, Luxemburgo, Índia, Timor Leste, Equador, Marrocos, Eslovénia, Arábia Saudita, Suíça, Egipto, Letónia, Ucrânia, Áustria, Bielorrússia, Uruguai, China e Venezuela.
O Instituto Politécnico tem seis escolas superiores na região do Alto Minho localizando-se entre Viana do Castelo, Ponte de Lima, Valença e Melgaço.
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