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Rodrigo Dias e Tiago Araújo, alunos finalistas da Escola de Hotelaria e Turismo de Viana do Castelo, vencem o concurso de gastronomia coreana. O Concurso de Gastronomia Coreana 2021, organizado pela Embaixada da República da Coreia em Portugal e pelo Turismo de Portugal, através da sua rede de Escolas, tem como objetivo a promoção da culinária coreana e dos produtos agroalimentares coreanos em Portugal, com o intuito de estabelecer intercâmbio cultural entre os dois povos.
Este ano, o concurso realizou-se na escola de Hotelaria e Turismo do Douro-Lamego, e os alunos Rodrigo Dias e Tiago Araújo, finalistas do Curso de Gestão e Produção de Cozinha da Escola de Hotelaria e Turismo de Viana do Castelo, com a orientação da Chef Marina Santos, confecionaram a especialidade sul-coreana “kimchi mandu” e sagraram-se vencedores.
O concurso era disputado por 12 concorrentes, representantes de 6 escolas do País, avaliados por um juri de especialistas, presidido por um representante da Embaixada da Coreia.
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