Alto Minho FEAST Hackathon promove alimentação saudável e sustentável

A Comunidade Intermunicipal do Alto Minho (CIM Alto Minho) e o Instituto Politécnico de Viana do Castelo (IPVC) realizaram, uma atividade, no âmbito do projeto FEAST (Food systems that support transitions to hEalthy And Sustainable dieTs). O evento contou com a participação de 22 alunos, com idades entre os 9 e os 10 anos, da Academia Júnior, uma iniciativa conjunta do IPVC e do Município de Viana do Castelo.

A atividade incluiu uma visita às instalações da Doca Pesca, seguida de uma palestra sobre alimentação ministrada pela nutricionista do Município de Viana do Castelo. Os participantes foram também desafiados a realizar atividades lúdicas e pedagógicas relacionadas com a alimentação, com enfoque na transição para uma dieta mais saudável e sustentável, com benefícios nas áreas social, ambiental e económica.

Durante o Hackathon, os alunos exploraram as diferenças entre uma alimentação apenas saudável, apenas sustentável e uma alimentação que é simultaneamente saudável e sustentável. Também participaram no desafio “Crazy8”, que estimulou o pensamento crítico e a imaginação, incentivando-os a identificar as principais barreiras para uma alimentação mais saudável e sustentável nas cantinas escolares do Alto Minho e a propor soluções para superá-las.

O projeto FEAST é apoiado pelo programa Horizonte Europa Pilar II – Cluster 6: Alimentação, bioeconomia, recursos naturais, agricultura e ambiente. É liderado pela Universidade de Heidelberg, na Alemanha, e conta com a participação de 36 entidades europeias, incluindo instituições públicas, empresas, universidades e atores políticos. O projeto destaca-se como uma iniciativa científica inovadora de elevada qualidade internacional.