Restaurante Camelo vence Concurso Gastronómico “Março com Sabores do Mar”

O restaurante Camelo, localizado na Apúlia e que é gerido por Rui Camelo, filho de António Camelo, que é dono do restaurante com o mesmo nome em Santa Marta de Portuzelo, Viana do Castelo, conquistou o primeiro prémio – Qualidade Gastronómica – do Concurso Gastronómico “Sabores do Mar” com o prato “Lampreia assada no forno”.

Nesta edição do concurso, o segundo lugar é partilhado pelos restaurantes Água-pé, que concorreu com “Filé de peixe-porco com arroz mariscado”, e “Pedrinhas”, que apresentou “Arroz de robalo com ameijoa”.

O restaurante Varandas do Cávado – Hotel Suave Mar” classificou-se em terceiro lugar, com o prato “Robalo confitado aos aromas de maracujá”.

A avaliação dos 14 pratos/restaurantes a concurso esteve a cargo do Júri presidido pelo enófilo José Silva e constituído, ainda, pelos Chefe António Alexandre e Álvaro Costa, e pelos jornalistas António Catarino e Francisco Gil, que justificou estas distinções com a qualidade da confeção do prato, excelência dos géneros, apresentação e palato.

O Prémio “Revelação Cozinheiro Profissional dos Sabores do Mar” foi entregue a António Campos, do restaurante “Dona Quina”, pela sua dedicação e profissionalismo, e o Prémio “Especial Carreira” a Manuel Pereira, do restaurante “Casa Salé”, por 45 anos dedicados à cozinha.

O restaurante “Dona Quina” conquistou o Prémio “Sustentabilidade à Mesa”, pela utilização de produtos endógenos de acordo com os compromissos KM0 e economia circular, apoiando assim os produtores locais e a defesa da origem dos ingredientes utilizados na confeção do prato.

O Prémio “Cozinha Tradicional” foi para o restaurante “Salitra”, pela defesa de pratos tradicionais que fazem parte da cultura gastronómica local.