Manda a tradição que, na noite de 30 de abril para 1 de maio, as pessoas enfeitem as portas, janelas e outros locais com flores e giestas amarelas. Em alguns casos, com bonecas de palha enfeitadas.
O motivo? Há vários. Diz-se que serve para assinalar o fim do inverno e pedir proteção e fertilidade para a terra, mas também para afastar os maus espíritos e o mau olhado.
Chamada de maias, maios ou flor do maio, a forma como se comemora esta tradição é distinta de região para região. No caso do Alto Minho, usa-se a mais clássica: com giestas floridas em todas as entradas de casa, seja portas ou janelas, assim como nos próprios veículos.