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A iniciativa, promovida pelo Município em parceria com a APACRA – Associação Portuguesa de Criadores de Bovinos da Raça Minhota, pretende valorizar um produto local de excelência, certificado e reconhecido pelo seu sabor único.
Ao longo dos três dias, os restaurantes aderentes do concelho destacam a Carne Minhota nas suas ementas, enquanto os alojamentos participantes oferecem um desconto de 10% nas noites de sexta-feira e sábado. Na restauração, cada dose servida no sábado e domingo dá direito a um leite-creme de oferta.
A iniciativa envolve também a comunidade escolar. No dia 25 de novembro, os refeitórios aderentes, do pré-escolar ao ensino secundário, vão servir uma ementa dedicada ao produto, composta por hambúrguer de carne minhota, ovo estrelado, arroz seco e salada.
O programa integra ainda animação de rua e demonstrações gastronómicas. No sábado, 22 de novembro, há arruadas da Ronda do Sol Poente entre as 10h00 e as 13h00, e dos Bombos de São Marçal entre as 15h00 e as 18h00. Às 15h00, na Expolima, o chef Álvaro Costa conduz um showcooking dedicado aos “Bifinhos de Minhota com Migas de Abóbora e Castanha”.
No domingo, 23 de novembro, a animação continua com uma arruada do Grupo de Bombos e Gaitas de Fole de S. Tiago Maior de Poiares, entre as 15h00 e as 18h00.
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