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Tal como desde a primeira edição, o município marca presença com stand próprio, integrado na promoção da Entidade Regional de Turismo do Porto e Norte de Portugal, reforçando a aposta no mercado galego, considerado estratégico para a região.
O objetivo passa por atrair visitantes e turistas da Galiza, divulgando os principais eventos e potencialidades turísticas do concelho, com destaque para as iluminações e programação de Natal. A autarquia irá ainda promover o património natural, paisagístico, monumental e cultural de Viana do Castelo, bem como produtos e serviços turísticos das empresas locais, incluindo a área da enogastronomia.
Ao longo dos quatro dias do certame estão previstas várias ações de animação. No dia 20 decorre um showcooking do chef Ricardo Rodrigues com alunos da Escola de Hotelaria e Turismo de Viana do Castelo, uma degustação da Torta de Viana, pela Dona Farinha Cake Design, e uma prova de vinhos da Casa da Reina. De 21 a 23 de novembro será promovida a mostra e degustação de conservas da Vianapesca – OP, bem como de enchidos da produtora local Dona Rosa Fumeiro.
O Xantar reúne este ano 70 expositores e representantes de quatro países, num programa marcado por intensa atividade gastronómica e turística.
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