Garfo Verde: 18 restaurantes de Viana apresentam prato saudável e nutricionalmente equilibrado

Em Viana do Castelo, são já 18 os restaurantes que aderiram ao projeto “Garfo Verde”, apresentando nos seus menus, todos os dias, um prato saudável […]

Em Viana do Castelo, são já 18 os restaurantes que aderiram ao projeto “Garfo Verde”, apresentando nos seus menus, todos os dias, um prato saudável e equilibrado a nível nutricional. No Dia Mundial da Alimentação, celebrado esta sexta-feira, a cidade de Viana recebeu a caminhada “Na Rota do Garfo Verde”, com cerca de meia centena de vianenses a visitar alguns dos restaurantes que já aderiram a esta iniciativa.
Os restaurantes servem diariamente pratos “Garfo Verde”, validados por uma equipa de nutricionistas, cumprindo os requisitos de uma alimentação saudável recomendada pela Organização Mundial da Saúde.
Na Praça da República, a vereadora da ação social, Ana Margarida Silva, e o Presidente da Câmara, José Maria Costa, nomearam os padrinhos da iniciativa. Rui Sousa, ciclista, e a ex-maratonista Manuela Machado, foram nomeados padrinhos do “Garfo Verde”, por promoverem o desporto e um estilo de vida mais saudável. Também Franklim Ramos, diretor da Unidade Local de Saúde do Alto Minho (ULSAM), foi nomeado padrinho, pela estreita ligação deste projeto à unidade hospitalar. Elisabete Pinto, diretora do Centro Dramático de Viana (CDV), os cantores do grupo “Contraponto”, o pároco de Monserrate, Vasco Gonçalves, e representantes da Escola Superior de Tecnologia e Gestão e da Escola Superior de Saúde do Instituto Politécnico de Viana do Castelo (IPVC) foram também nomeados padrinhos e madrinhas desta causa.
Ana Margarida Silva disse à Geice que o “Garfo Verde” começou há dois anos e que esta caminhada não só pretendeu ”divulgar o projeto” como “aumentar o número de restaurantes aderentes”. “Para aderirem, os restaurantes têm de contactar o Gabinete Cidade Saudável e submeter uma candidatura onde apresentam a sua proposta de pratos nutricionalmente equilibrados, não só na forma de confeção como nas proporções entre os diferentes alimentos”, revelou. “O prato fica sempre muito colorido, com frutas e legumes, as proporções de carne e peixe são sempre mais reduzidas do que aquilo que estamos habituados a ver”, esclarece.
Rui Sousa referiu que aceitou “logo” o projeto, pois “como atleta, sei que uma alimentação saudável é fundamental no dia-a-dia” e “faz de nós seremos humanos muito mais ativos”. O combate à obesidade, principalmente nas camadas mais jovens, é uma “luta” que tem se ser combatida por todos, garante.
Franklim Ramos revelou estar “honrado” por ter sido nomeado padrinho para esta iniciativa do Gabinete Cidade Saudável, da autarquia vianense. Considera que os portugueses têm, cada vez mais, de retomar a dieta mediterrânica, reduzindo o excesso de consumo de sal, consumindo mais frutas e legumes e cortando no açúcar. “Antes de mais, queremos que as pessoas sejam mais responsáveis com a sua saúde e que a própria área comercial, através dos restaurantes, incentive os bons hábitos”, considerou.
Graça Ferro, diretora do serviço de Nutrição e Alimentação da ULSAM, diz que luta “pelo combate à obesidade e excesso de peso” mas, ao mesmo tempo, também luta “contra o desperdício alimentar” pois existem “muitos alimentos que os portugueses acabam por mandar para o lixo”.
Recorde-se que a Câmara Municipal de Viana do Castelo, através do Gabinete Cidade Saudável, está a dinamizar o projeto “Garfo Verde” que pretende aumentar a acessibilidade a menus/pratos nutricionalmente equilibrados nos estabelecimentos de restauração e hotelaria.

RESTAURANTES ADERENTES
A Matriz | Rua do Tourinho, n.º5 | 258 826 069

Artes Café | Avenida da Povoença, nº. 451 | 258 813 177

Astúrias | Largo 5 de Outubro, n.º 21 | 258 823 814

Barquinha do Agra | Rua da Altamira, n.º10 | 964 553 870

Camelo | Rua de Santa Marta, n.º 119 | 258 839 090

Casa de Pasto Maria de Perre | Rua de Viana, n.º118 | 258 822 410

Gago Coutinho | Rua Gago Coutinho, n.º 144 | 258 104 188

O Bandeira | Rua da Bandeira, nº. 1313A | 258 822 794

O Filipe | Rua da Bandeira, nº. 50ª | 927 838 908

O Grelhador | Rua do Anjinho, n.º17 | 258 825 219

O Laranjeira | Rua Manuel Espregueira, nº. 24 | 258 822 258

O Pescador | Largo de S. Domingos, nº. 35 | 258 826 039