Cerveira serve Debulho de Sável em 11 restaurantes durante os fins-de-semana de abril

Ao longo do mês de abril, são 11 os restaurantes de Vila Nova de Cerveira que estão a servir os ‘Sabores Tradicionais de Cerveira’ e investem no Debulho de Sável. “Sabores Tradicionais de Cerveira” é um evento que, além de promover a gastronomia típica do concelho, procura contribuir para uma maior dinâmica dos estabelecimentos de restauração aderentes, do comércio e dos produtores locais. De acordo com o autarca cerveirense, Fernando Nogueira, “a gastronomia assume-se como um incentivo de visita ao concelho cativando, não só os apreciadores de uma especialidade, mas também aqueles que associam a boa mesa ao conhecimento do património cultural e natural”.
Com a chegada da Primavera, dá-se a aparição do Sável do rio Minho e uma das suas mais típicas confeções é o debulho. Reza a história que, em Cerveira, os homens pescavam o sável e as mulheres encarregavam-se de o vender de porta em porta. A cabeça, o rabo, as ovas e as postas pequenas eram as menos apetecíveis, daí que surgiu o Debulho de Sável.
 

Lista de Restaurante aderentes:

Abrigo das Andorinhas 251 795 335

Braseirão do Minho 251 700240

Cantinho dos Amigos 251 795725

Casa Lau 251 795 162

Casa das Velhas 251 708 482

Central 251 794898

Costa Verde 251 795 430

Glutão 251 795 654

Lavrador 251 796 604

Luso Galaico 251 795 225

Sol Nascente 251 941 233

Telheiro 251 794 495