Veado à D. Dinis é destaque à mesa dos restaurantes de Cerveira este Verão

Nos meses de Verão, entre julho e setembro, em Vila Nova de Cerveira o Veado à D. Dinis é o destaque à mesa de dez restaurantes do concelho, integrando pela primeira vez a iniciativa ‘Sabores Tradicionais de Cerveira’.
O Veado à D. Dinis é descrito como um prato “arrojado e delicioso”, no qual o veado se apresenta como o elemento principal que combina a nobre carne e a ruralidade alto-minhota, acompanhado por grelos frescos salteados, pela broa de milho disposta em forma de escultura, por uma coroa de batatas envolvidas em anéis de cebola translúcidos e caramelizados, recordando os produtos endógenos cerveirenses.
De sublinhar que o prato foi apresentado publicamente, em março de 2015, no âmbito da iniciativa ‘Prove Cerveira’. A iniciativa resultou de um desafio lançado pela APHORT (Associação Portuguesa de Hotelaria, Restauração e Turismo) aos municípios da Comunidade Intermunicipal do Alto Minho com a finalidade de promover os recursos próprios do concelho.
A iniciativa “Sabores Tradicionais de Cerveira” tem consolidado um programa gastronómico anual, diversificado e de excelência, oferecendo oportunidade para desfrutar de pratos como sável, patanisca, rojões à Moda do Minho, Cozido à Portuguesa, a Rabanada e agora o Veado à D. Dinis.
 

Restaurantes aderentes:

Boega – O Peregrino – 251 700 500

Braseirão do Minho – 251 700 240

Cantinho dos Amigos – 251 795 725

Casa Lau – 251 795 162

Central – 251 794 898

Costa Verde – 251 795 430

Glutão – 251 795 654

Lavrador -251 796 604

Piazza – 251 826 255

Sol Nascente – 251 941 233