Politécnico de Viana do Castelo prevê reduzir mais de uma tonelada de papel só nas cantinas

O Instituto Politécnico de Viana do Castelo prevê reduzir, anualmente, mais de uma tonelada de papel, só nos serviços de alimentação, entre as sete cantinas, com a implementação de um sistema de distribuição de talheres mais sustentável, por um lado, e pela redução ou mesmo eliminação dos toalhetes dos tabuleiros. Ao todo, e contas feitas, com esta medida serão eliminados, anualmente, 1230 Kg em papel.

A eliminação das saquetas de papel dos talheres prevê a redução de 380kg de papel, e consequentemente a poupança de água e energia no processo de produção.

Por outro lado, pretende-se, também sensibilizar toda a comunidade IPVC para a redução da utilização de toalhetes de papel, uma vez que todos os tabuleiros utilizados têm os mesmos procedimentos de higienização que os copos, talheres e pratos. Esta medida prevê a redução de 850 kg papel/ano, e uma vez mais, uma poupança de água e energia no processo de produção