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Um prato de autor, com assinatura do Chef Vítor Sobral, exclusivo da restauração monçanense que envolvendo dois fins de semana, pode ser degustado e apreciado em 21 restaurantes do concelho de Monção.
Num território de aromas e paladares deliciosos, o prato de bacalhau, ex. libris da culinária nacional, assume protagonismo local, com a apresentação do “Bacalhau à Monção”. Confecionado com produtos locais (cebola, batata, broa …), é servido com requinte, excelência e inovação.
Nos dias 21 e 28 de janeiro, o Mercado Municipal de Monção recebe a Feira de Produtos Tradicionais. Decorrendo entre as 10h00 e as 16h00, tem como objetivo a promoção das potencialidades locais na área agroflorestal, incentivando a atividade comercial ligada aos produtos da terra, alguns deles utilizados na confeção do “Bacalhau à Monção”.
Nesses dias, pelas 15h00, realizam-se dois showcookings: “Bacalhau à Monção” e “Bacalhau frito com maionese de limão e salsa”. Com dinamização do Chef Rui Ribeiro, dirigem-se ao público em geral que, desta forma, tem a oportunidade de assistir à confeção dos pratos e participar em momentos de interação, aprendizagem e aperfeiçoamento.
Sabendo que o bacalhau é um prato muito apreciado na Galiza, o Presidente da Câmara Municipal de Monção, António Barbosa, convida os amigos galegos a visitarem Monção nestes dias e a provarem o “Bacalhau à Monção” num dos restaurantes participantes. “Em família ou com amigos, será uma jornada excelente” assegura.
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