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Em mais uma edição dos “Ciclos Gastronómicos”, o concelho de Arcos de Valdevez vai promover o tradicional “Arroz de Pica no Chão” ao longo deste […]
Em mais uma edição dos “Ciclos Gastronómicos”, o concelho de Arcos de Valdevez vai promover o tradicional “Arroz de Pica no Chão” ao longo deste fim-de-semana. O arroz será divulgado à mesa dos restaurantes arcuenses, acompanhado dos vinhos verdes da região.
Este é um prato que faz parte de um vasto e rico património gastronómico concelhio que defende a qualidade dos produtos locais de criação caseira e biológica como atributo fundamental na confeção desta iguaria; muito vulgar é também a designação deste prato por “Arroz de cabidela”. O convite estende-se às sobremesas assentes na doçaria tradicional arcuense, com destaque para os “Charutos de Ovos com Laranja de Ermelo”, o “Bolo de Mel” e o “Bolo de Discos”.
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