Carne da Cachena com Arroz de Feijão Tarrestre é destaque gastronómico em Arcos de Valdevez

Este fim-de-semana, dias 18 e 19 de março, o concelho de Arcos de Valdevez acolhe mais um fim-de-semana gastronómico, desta vez dedicado à “Carne da Cachena com Arroz de Feijão Tarrestre”. A carne cachena será a rainha das mesas dos restaurantes arcuenses, que vão apresentar mais um prato tradicional da nossa gastronomia, desta vez tendo por base a carne dos animais criados em zona de montanha, acompanhada pelo feijão Tarrestre, característico das Serras da Peneda e do Soajo.

Da programação desta iniciativa fazem parte variados momentos de entretenimento, entre os quais a “Feira de Artesanato e Mercado de Sabores”, onde estarão expostas várias peças de artesanato entre outros produtos característicos da região, mostras de raças autóctones, na Porta do Mezio, e visitas guiadas à Porta e ao Paço de Giela, a Rota dos Vinhos de Arcos de Valdevez, com visita a quintas e provas de vinhos, ‘workshops’, demonstrações da gastronomia arcuense, através da realização de ‘showcookings’, e atuações musicais.

Para além deste manjar, Arcos de Valdevez oferece outros sabores próprios da região, nomeadamente a broa de milho, a laranja de Ermelo, o bolo de discos, os charutos de ovos e os excelentes vinhos verdes.