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admin 10 Mar 2017

“Domingos Gastronómicos” servem lampreia do Rio Lima em Ponte da Barca

Este fim-de-semana o concelho de Ponte da Barca acolhe mais um “Domingo Gastronómico”, iniciativa que a autarquia barquense, em parceria com os restaurantes do concelho, […]

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Este fim-de-semana o concelho de Ponte da Barca acolhe mais um “Domingo Gastronómico”, iniciativa que a autarquia barquense, em parceria com os restaurantes do concelho, leva a cabo há já vários anos. Depois do Cozido à portuguesa, é a famosa Lampreia do Rio Lima que vai estar em destaque na mesa dos nove restaurantes aderentes neste dia 12 de março.

Para Vassalo Abreu, presidente do município, “esta é uma das mais tradicionais iguarias do nosso concelho e uma das mais apreciadas pelos visitantes, sendo por isso dever do município promove-la”, dando assim oportunidade aos comensais amantes da boa mesa a degustação da lampreia, preparada na sua forma mais genuína.

A lampreia será servida à mesa dos restaurantes Barca Velha, Churrasqueira Barquense, Lindo Verde, O Emigrante, O Moinho, O Retiro, Santana, S. Martinho (Crasto) e Tempus Hotel & Spa, e será confecionada nas duas receitas tradicionais – o arroz de lampreia e a lampreia à Bordalesa. A acompanhar esta iguaria sugere-se o Vinhão da Adega Cooperativa de Ponte da Barca. Esta iniciativa, que atraí inúmeros apreciadores da boa mesa, visa promover a gastronomia e os vinhos desta região como produtos de excelência.

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