Monção: “Feira da Foda” volta a acontecer em Pias nos dias 25 e 26 de março

Nos dias 25 e 26 de março a freguesia de Pias, no concelho de Monção, volta a acolher a Feira da Rês, conhecida localmente como “Feira da Foda”. Este é um evento dedicado à comercialização de gado caprino e ovino que decorre sempre antes da Páscoa e que vai contar também com degustação do afamado prato.

O presidente da Junta de Freguesia de Pias, Agostinho Correia, explicou à Geice que o evento inclui “a degustação da foda à moda de Monção”, explicando que o anho é confecionado num alguidar de barro, em fornos de lenha.

Pelo sabor e pelo nome, o Cordeiro à Moda de Monção, conhecido como “Foda à Monção”, é referência obrigatória no roteiro gastronómico local. O nome artístico do prato reflete o caráter bem-disposto dos monçanenses. Reza a história que “Os habitantes do burgo, que não possuíam rebanhos, dirigiam-se às feiras para comprar o reixelo. E, como em todas as feiras, havia de tudo, bons e maus. A verdade é que os produtores de gado, quando o levavam para a feira queriam vendê-lo pelo melhor preço e, para que os reixelos parecessem gordos, punham-lhes sal na forragem, o que os obrigava a beber muita água. Na feira, apareciam com uma barriga cheia de água e pesados, parecendo realmente gordos. Os incautos que não sabiam da manha compravam aqueles autênticos “sacos de água” e, quando se apercebiam do logro, exclamavam à boa maneira do Minho: que foda!”. O termo tanto se vulgarizou que o prato passou a designar-se, localmente, por foda.

O recinto vai incluir espaço de degustação, venda de gado e de vinhos, para além de máquinas agrícolas e produtos locais.