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Paredes de Coura organiza no fim de semana de 1, 2 e 3 de junho à Festa da Truta, com sessões de ‘showcooking’ com a chef Lígia Santos, formadora e 1ª Masterchef de Portugal, e as novas abordagens à confeção de singulares pratos com recurso a este peixe de rio, mas também os já habituais convívios de pesca, concertos e animação infantil para um fim de semana que se quer preenchido.
O Largo Hintze Ribeiro, será o ponto central de mais uma edição da Festa da Truta, onde os restaurantes aderentes vão dar a conhecer e a provar, as mais variadas formas de confecionar este peixe de água doce.
Todos quantos apreciam esta deliciosa iguaria do Alto Minho, que Aquilino Ribeiro, em ‘A Casa Grande de Romarigães”, registou de forma inigualável: “(…) em Paredes de Coura, e à hora do almoço vêm para a mesa as trutas do rio Coura, o rio mais truteiro do universo, azeitonas e bogas de escabeche, pão de milho e as demoradas conversas dos amigos que se encontram outra vez”.
Sessenta anos depois de ser lançada a obra maior de Aquilino Ribeiro, descubra ou redescubra os prazeres de uma boa mesa tendo por referência um dos ícones gastronómicos desta bonita vila no coração do Alto Minho, onde a truta continua a ser elemento incontornável na riquíssima e farta gastronomia courense.
Os restaurantes aderentes à edição deste ano da Festa da Truta são, O Barbaças, Miquelina, Casa do Xisto; e Abrigo do Taboão.
Programa:
Sexta-feira, dia 1 de junho:
18h30 – Cerimónia de abertura.
22h00 – Noite de Fados com atuação de Clara Fernandes.
Sábado, dia 2:
8h00: Encontro de Pesca.
16h00: Entrega de Prémios
22h00: Concerto Rita Guerra
Domingo, dia 3:
15h00: Apresentação dos VivoDance.
16h00: Showcooking com a chef Lígia Santos.
19h00: Encerramento do certame.
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